Miradouro e Eugenópolis receberam pela primeira vez o treinamento em Beneficiamento de Peixes, fruto da parceria entre Senar Minas e Sindicatos de Produtores Rurais dos municípios. Aproveitar o peixe ao máximo na produção de diversos tipos de alimentos é o principal ponto da capacitação.

Os alunos aprendem a fazer torresminho, cortes para tira-gosto, contrafilé, linguiça, hambúrguer e nuggets. Segundo a gerente regional do Senar em Viçosa, Silvana Novais, a região, que já é polo em piscicultura ornamental, também vê o crescimento da demanda pelo curso de beneficiamento.

O polo é formado pelos municípios de Barão do Monte Alto, Eugenópolis, Miradouro, Muriaé, Patrocínio do Muriaé, Rosário da Limeira, São Francisco do Glória e Vieiras, responsáveis por cerca de 70% da produção de peixes no Brasil, de acordo com a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).

Nesta segunda-feira (3), a Zona da Mata ganhou um Centro de Referência em Piscicultura Ornamental de Água Doce. A unidade foi inaugurada no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) em Leopoldina. O objetivo é gerar informações que contribuam para a melhoria do desempenho técnico, ambiental e econômico da atividade. Com informações do SENAR – MG.