Escolha foi feita durante concurso em Belo Horizonte com a disputa de produtores de sete regiões de Minas Gerais
O Queijo Minas Artesanal do município de Tiradentes, da região de Campo das Vertentes, e feito pela produtora Lúcia Maria Resende foi o grande vencedor do 9º do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. A disputa foi realizada nesta quinta-feira, (23/06), no Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, durante a Megaleite 2016. Foram escolhidos os cinco melhores queijos de Minas Gerais, entre 27 concorrentes. O concurso foi promovido pela Emater-MG, em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura e com a Associação Brasileira dos Criadores de Girolando.
A vencedora foi representada, durante a premiação, pelo técnico da Emater-MG, Odair José Gerônimo, responsável pela assistência técnica na região. A produtora fábrica o queijo Sabor da Serra, no Sitio da Conquista. Lúcia Maria Resende produz em média 10 queijos por dia, comercializados na região.
Em segundo lugar no concurso ficou o produtor José Maria de Oliveira, do município de Rio Paranaíba (região do Cerrado); seguido por Geraldo Moreira da Silva, do município de Serra do Salitre (região Serra do Salitre); José Baltazar da Silva, também de Serra do Salitre (região Serra do Salitre) ficou em quarto lugar; e na quinta colocação ficou Reinaldo de Faria Costa, do município se Vargem Bonita (região da Canastra).
Os queijos foram avaliados de acordo com os critérios de apresentação, cor, textura, consistência, paladar e olfato. A comissão julgadora do concurso foi formada por nove integrantes. Entre eles, profissionais da extensão rural, inspeção e gastronomia, além de pesquisadores e professores universitários.
Participaram do concurso concorrentes das sete regiões produtoras de Queijo Minas Artesanal: Serro, Canastra, Araxá, Campo das Vertentes, Cerrado, Triângulo Mineiro e Serra do Salitre. Todos os produtores recebem orientação da Emater-MG e têm suas queijarias cadastradas no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).
“O Queijo Minas Artesanal é uma das iguarias mais tradicionais de Minas Gerais. O queijo representa o Estado não só pela tradição, mas também pela qualidade. E a Emater-MG tem trabalhado para valorizá-lo e divulgá-lo cada vez mais. Além disso, as ações da empresa também estimulam a qualidade do produto e sua comercialização”, afirma o presidente da Emater-MG, Glenio Martins. Continue lendo